小麦容重与出粉率的相关性分析-全网最热门真人财神游戏

来源: www.top17.net  类别:技术文章  更新时间:2011-05-10  阅读次

小麦容重与出粉率的相关性分析

小麦容重是小麦容积重量的简称,即小麦籽粒在单位容器内的重量。小麦容重是小麦品质的重要方面,我国小麦等级标准就是根据容重来进行定级的。容重也是评定小麦品质的主要指标,也是计算小麦理论出粉率的重要依据之一。出粉率是面粉厂最重要的指标,关系着面粉厂的经济效益。出粉率不但跟良好的工艺设备、合理的粉路有关,而且也与原料的选择和管理有着密不可分的关系。对于一个实际操作小麦制粉的人来说,对小麦的品质和质量有一个全面的了解,熟悉相应的操作,对于提高出粉率,保证面粉质量,有着不可推脱的责任。

通常,小麦的容重,需要通过特定的仪器进行测定。本文咱们主要推荐小麦容重器。小麦容重器是根据ls/t3701-1993《hgt-1000型谷物容重器》标准及标准中“引用标准”和gb1353-2009《玉米》新国标中测量粮食容重要求而研制。又叫做电子容重器。当应用于玉米容重测定时,又赋予它新的名称,即玉米容重器。其实都是同一款仪器。小麦容重因麦粒的形状、饱满程度、表面形状、水分重量以及杂质含量等而发生变化。小麦容重与出粉率存在着很大的相关性,下面我们来分析下。

通常情况下,小麦容重越大,小麦出粉率越高。小麦出粉率通过公式计算:出粉率%=面粉重量/(面粉重量 麸皮重量)*100%。实验结果是:不同条件下,容重对出粉率的影响不同,在其他条件都相同的情况下,小麦容重越大,出粉率越高。由此,我们可以根据出粉率与容重的关系曲线估算出任意容重的出粉率。这样就可以在实际生产中,用于进行产品品质控制,保证效益的最大化。

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